Gruusia köök: 10 rooga, mida peab proovima

Gruusia köök on üks väheseid, mis võlub teid ära esimesest suutäiest. Vürtsirikas, juustu ja kreeka pähkliga helde – see sobib suurepäraselt nii taimetoitlastele kui ka lihasõpradele.

Hinkali – suured pelmeenid, mille sees on lihapuljong. Neid süüakse kätega: hammustatakse alt ja juuakse mahl välja. Tainanuppu ülal ei sööda – see jäetakse taldrikule. Adžaaria hatšapuri – tainapaadike sulguni juustu, toore muna ja võitükiga. Segage kahvliga läbi ja kastke leiba sisse.

Mtsvadi (šašlõkk) – noor sea- või lambaliha sütel, kindlasti koos satsebeliga. Lobiani – oaga pirukas, parim talvine hommikusöök. Phali – rullikesed keedetud spinatist või peedist kreeka pähkli ja vürtsidega.

Magus: tšurtšhela – niidile lükitud kreeka pähklid viinamarjamahlas. Pelamuši – paks viinamarjakissell. Joogid: kvevri-meetodil (savianumates) valmistatud Kahheetia vein, tšatša (viinamarjaviin) ja tarhunilimonaad – iga grusiinlase lapsepõlve sümbol.